Рак варёный №5 — отборный, 8–11 штук в килограмме
Отборный размер в готовом виде чаще всего заказывают под событие: восемь-одиннадцать раков в килограмме легко разложить по тарелкам поровну.
Доставка по Сочи круглосуточно. Оплата наличными курьеру или картой. Самовывоз — улица Транспортная, 11а.
- 8–11 штук в килограмме
- 5 категория, отборный
- Фирменная и острая — 5 600 ₽
- В пенном и том ям — 5 700 ₽
- Приезжает в контейнере с бульоном
Заказ ко времени
Готовых раков мы не держим, каждый заказ идёт в котёл отдельно. Для события это скорее плюс: можно назвать час, к которому нужна доставка, и заказ поставят на кухню с расчётом на него. Тогда раки приедут не «когда сварятся», а к началу застолья, ещё тёплыми.
Сказать об этом нужно при звонке. Если просто оформить заказ в корзине без пометки, менеджер начнёт готовить сразу, и к нужному часу раки успеют остыть.
Почему пятая удобна для подачи
В килограмме восемь-одиннадцать раков — заказ считается штуками. Десять гостей, по три рака каждому — три килограмма, и вопрос закрыт. Порция из двух-трёх крупных раков нормально смотрится на тарелке, чего не скажешь ни про один рак шестой категории, ни про горсть мелких.
Рецепты для стола
Для смешанной компании берите фирменный: он нейтральный, и от него никто не откажется. Если гости заранее известны и любят острое — острый с перцем чили. Вариант в пенном хорошо ложится под пиво. Том ям на большом столе обычно берут отдельной позицией к паре килограммов классических раков, а не на всю компанию: это блюдо на любителя, к тому же на сто рублей за килограмм дороже — как и варка в пенном.
Сколько нужно
При норме 700 граммов на взрослого шестерым нужно четыре с половиной килограмма, десятерым — семь. Если раки одна из закусок, делите пополам. Цена за килограмм не зависит от объёма, поэтому большой заказ считается в лоб.
Доставка и крупные заказы
Заказ пятой категории от полутора килограммов проходит порог бесплатной доставки по центру Сочи, от полутора же — по Хосте и Дагомысу. В Адлер и Лоо — 1 000 ₽, в Лазаревское — 2 000 ₽, у обоих районов есть минимальная сумма. Для банкетов, саун и гостиниц условия обсуждаются отдельно: под дату мы резервируем категорию заранее. Самовывоз круглосуточно, улица Транспортная, 11а.
Частые вопросы
Можно заказать варёных к определённому часу? Да, скажите об этом при звонке. Заказ поставят в котёл с расчётом на нужное время, и раки приедут к началу застолья тёплыми, а не остынут в ожидании.
Сколько раков пятой категории на гостя? Обычно два-три штуки. В килограмме их восемь-одиннадцать, поэтому на десятерых по три рака нужно ровно три килограмма — считать удобно штуками.
Какой рецепт брать на большую компанию? Фирменный: он нейтральный, и от него не откажется никто. Том ям на всю компанию брать рискованно — это блюдо на любителя, к тому же дороже на сто рублей за килограмм; его чаще заказывают отдельной позицией к классическим ракам.
Обсуждаются ли условия для банкетов и саун? Да, отдельно. Главное — предупредить заранее, чтобы под дату мы зарезервировали нужную категорию и в день мероприятия отборный размер точно был в наличии.