Рак живой №5 — отборный, 8–11 штук в килограмме
Пятая категория удобна тем, что её легко считать. Восемь-одиннадцать раков в килограмме — можно прикинуть заказ штуками на гостей, а не на глаз в килограммах.
Доставка по Сочи круглосуточно. Оплата наличными курьеру или картой. Самовывоз — улица Транспортная, 11а.
- 8–11 штук в килограмме
- 5 категория, отборный
- Цена одна при любом объёме
- Отбираем из аквариума при вас
Чем удобен отборный размер
Когда в килограмме восемь-одиннадцать раков, заказ считается штуками. Нужно, чтобы каждому из десяти гостей досталось по три рака — берёте три килограмма и знаете, что не промахнулись. С мелкими категориями так не получится: там счёт идёт на десятки, и распределить их поровну по тарелкам сложнее.
Для чего её обычно берут
Пятая часто уходит на события, где раков подают порционно: банкеты, корпоративы, стол в сауне или в гостиничном номере. Рак крупный, выглядит представительно, но не настолько огромен, чтобы одна штука закрывала аппетит — а значит, порция из двух-трёх выглядит на тарелке нормально.
Ещё один сценарий — заказ на смешанную компанию, где часть гостей раков раньше не ела. Крупный рак прощает неумелый разбор: даже если человек не доберётся до клешней, шейки хватит.
Сколько нужно
По норме 700 граммов на взрослого шестерым нужно четыре с половиной килограмма — это примерно сорок пять раков, по семь-восемь на человека. Если раки идут как одна из закусок, хватит двух-трёх килограммов на ту же компанию. Цена за килограмм не зависит от объёма, поэтому большой заказ считается так же просто, как маленький.
Заказ под мероприятие
Для кафе, саун, гостиниц и банкетов условия обсуждаются отдельно. Главное — предупредить заранее: под конкретную дату мы резервируем нужную категорию, чтобы в день мероприятия не оказалось, что отборного размера в аквариуме осталось на пару килограммов. Позвоните и назовите дату, количество гостей и формат подачи.
Варка и доставка
Пятнадцать-восемнадцать минут кипения, потом двадцать минут в бульоне. За раз кладите не больше двух с половиной килограммов — крупная закладка сильно остужает воду. Или возьмите «Рак варёный №5» за 5 600 ₽ и не занимайте кухню. Доставка: центр Сочи 250–500 ₽ и бесплатно от 3 000 ₽, Хоста и Дагомыс 750 ₽, Адлер и Лоо 1 000 ₽, Лазаревское 2 000 ₽. Живых привозим за 60–90 минут, самовывоз на Транспортной, 11а круглосуточно.
Частые вопросы
Сколько раков пятой категории на одного гостя? Обычно два-три. В килограмме их восемь-одиннадцать, поэтому на компанию из шести человек берут четыре с половиной килограмма — примерно по семь-восемь раков на каждого, если раки основное блюдо.
Можно ли заказать большой объём под мероприятие? Да, но лучше предупредить заранее. Под дату мы резервируем нужную категорию, чтобы в день мероприятия отборный размер точно был в наличии. Позвоните и назовите дату и число гостей.
Пятая или шестая категория для банкета? Пятая практичнее: рак крупный, но порция из двух-трёх штук на тарелке смотрится естественно. Шестая — это по одному-два рака на человека, эффектнее, но и дороже.
Сколько варить отборных раков? Пятнадцать-восемнадцать минут после возобновления кипения и двадцать минут настаивания в бульоне. За один раз закладывайте не больше двух с половиной килограммов.